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《支付寶》螞蟻莊園2021年10月10日每日一題答案（2）

更新時間：2021-10-09 09:26

作者：匿名

做紅燒肉等深色菜肴時，一般會選擇哪種醬油上色？這是今日螞蟻莊園每日一題的題目，作為中國人吃，絕對是一個永恒的主題，而且也很講究，而做紅燒肉該用哪種醬油呢？那我們一起來看看吧。

《支付寶》螞蟻莊園2021年10月10日每日一題答案（2）

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

《支付寶》螞蟻莊園2021年10月10日每日一題答案（2）

做紅燒肉等深色菜肴時，一般會選擇哪種醬油上色？

老抽

生抽

正確答案：老抽

《支付寶》螞蟻莊園2021年10月10日每日一題答案（2）

答案解析：

做紅燒肉等深色菜肴時，一般會選擇老抽來上色。做紅燒肉等深色菜肴時用老抽上色。老抽的顏色比生抽的顏色更加濃郁。老抽是在生抽的基礎(chǔ)上加入焦糖，用特殊的工藝制成的濃色醬油，老抽適合做紅燒肉等深色菜肴時上色。

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