關于凍梨其實屬于大家還是非常喜歡食用的增加的人體水分的同時口感綿密清爽香甜非常的美味的，那么為什么在東北地區(qū)中看見的凍梨都是黑色的呢，這其中到底又是怎么回事呢，對此小編給大家所帶來了詳細具體的內(nèi)容介紹一起了解下。 

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《支付寶》螞蟻莊園2022年12月8日每日一題答案

東北地區(qū)常吃的凍梨為什么是黑色的

細胞結構被破壞

部分組織已變質(zhì)

正確答案：細胞結構被破壞

答案解析：

梨在經(jīng)過低溫冷凍后，水分轉(zhuǎn)化成冰撐破了原本的細胞膜，讓果糖釋放得更加充分，甜度上升酸度減少，因而凍過的梨再入口已是汁水充沛、口感綿密、清爽香甜。

舊時東北地區(qū)的冬天十分寒冷，物資匱乏、交通不便，能夠在冬天食用的水果很少，僅有的水果只能放在室外用天然的“冰箱”做冰凍保存，經(jīng)冷凍過的梨變得十分好吃，普通人家在冬天能吃上一口凍梨就很好了，這口甜也算是度過漫長冬天里的慰藉，久而久之東北人在冬天食用凍梨也成了習慣。

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