關(guān)于蒜泥大家在日程生活中進行做菜時都是會使用到輔料，需要先將其剝皮清洗從而做成蒜泥在作為輔料放入到美食中，不過如果長時間不使用的話會發(fā)現(xiàn)顏色會開始變綠著到底又是怎么回事呢，對此小編給大家所帶來詳細具體的答案內(nèi)容介紹一起了解下。

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

《支付寶》螞蟻莊園2022年12月13日每日一題答案

蒜泥放一段時間會變綠這是

正常的氧化反應(yīng)

變質(zhì)了，不能吃

正確答案：正常的氧化反應(yīng)

答案解析：

很多人在生活當(dāng)中會發(fā)現(xiàn)平時做的蒜泥，留置一些時間時候會發(fā)現(xiàn)它會變綠色，這主要是因為大蒜當(dāng)中含有硫類生物活性物質(zhì)，在蒜酶的作用下就會，生成硫代亞，硫代亞磺酸脂，經(jīng)過一系列反應(yīng)之后，顏色就會發(fā)生變化。

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