不知道在日常生活中是有多少小伙們是喜歡自己進行做飯的，并且在其過程中大家是可以使用蒜來進行測試油溫開展接下來的燒菜流程，那么遇到今天題目中的情況又該怎么去進行操作才是最為正確的呢，對此小編在這里為大家所收集整理詳細的答案解析內(nèi)容感興趣的一起了解下。

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

《支付寶》螞蟻莊園2023年1月11日每日一題答案

炒菜時可以放一兩片蒜來測油溫哪種情況代表溫度合適

蒜不變色，油冒泡

蒜變黃，油冒煙

正確答案：蒜不變色，油冒泡

答案解析：

油溫，指即將投料時鍋中油的熱度。油的溫度通常被稱為"幾成熱"每成熱約為25度左右。對油的溫度習慣上還分為溫油，溫熱油，熱油及烈油。溫油，也稱為三四成熱。油溫在100度左右，此時油面泛起白泡，無聲響和青煙。溫熱油，也稱為五六成熱，油溫在150度左右，此時油面向四周翻動，略有青煙升起，這種油溫最適合煎，軟炸等。熱油，也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油面的翻動轉向平靜，青煙四起并向上沖，這種油可適用于炸。烹。炒。氽等烹調(diào)方法。烈油，也稱為九到十成熱，油溫在257度左右，即將到燃點，僅適用于爆菜等等。

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