香蕉和冬棗能一起吃嗎?記者親測揭秘香蕉冬棗腥臭味之謎，香蕉和冬棗是近期的網(wǎng)絡(luò)熱點啊，有不少試過的小伙伴表示焦(香蕉)躁(冬棗)不安啊，那么香蕉和冬棗到底能不能一起吃呢?一起吃為什么有異味?下面就一起去看看相關(guān)新聞吧。

香蕉和冬棗能一起吃嗎?

香蕉和冬棗從化學(xué)反應(yīng)來看不相克，可以一起吃。

相克的有，

香蕉 芋頭：一起吃會使胃不適，感覺脹痛

香蕉 紅薯：一起吃會引起身體不適

香蕉 土豆：一起吃面部會生斑

香蕉 酸奶：一起吃易產(chǎn)生致癌物

PS：雖然可以一起吃，但是其味道變得很不一樣哦，有興趣的小伙伴可以試試。

香蕉 冬棗的腥臭味到底是怎么來的?

學(xué)過中學(xué)化學(xué)的都應(yīng)該記得，臭雞蛋的味道是由含硫化物引起的，魚蝦腐爛的臭味則來自胺類化合物，氨氣等物質(zhì)也有刺鼻氣味。

有專家推測，“蕉棗料理”的這股臭味可能是因為香蕉中含有的大量氧化酶氧化了冬棗中的含硫或含氮成分，釋放出硫化氫或氨氣等物質(zhì)，刺激感官。硫化氫是一種有毒物質(zhì)，有興奮神經(jīng)的作用，吸入人體后易產(chǎn)生不良反應(yīng)。

也有網(wǎng)上說法認(rèn)為，香蕉果肉中含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿卜素等營養(yǎng)成分，并且含有幾乎一切氨基酸。而棗的果肉中除這幾樣成分外，還含有豐富的有機酸、三萜和核苷;從PH值上來看，棗的酸性要大大強于香蕉。因此推測，可能是棗中的酸和香蕉中的某些物質(zhì)產(chǎn)生了化學(xué)反應(yīng)而帶來臭味。

翻過化學(xué)書，又經(jīng)歷了這番黑暗料理摧殘的記者，又求教于浙江大學(xué)生物醫(yī)學(xué)工程與儀器科學(xué)學(xué)院教授田景奎。田教授告訴記者，從科學(xué)上來講，冬棗與香蕉同食出現(xiàn)異味的原因，目前尚沒有科學(xué)依據(jù)。

而對于食用這組水果界的暗黑料理——“蕉棗”搭檔，會不會對人體有傷害的疑問，田教授也分享了自己的觀點。

“如果味道不好，有一定的刺激性，對身體損害倒不是太大。但一起吃多了，肯定有害無益?！碧锞翱f，刺激性味道的食物吃多了，容易引起惡心嘔吐，刺激神經(jīng)，這對于人體當(dāng)然是不利的。

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