味精這種調味品實在是太年輕了，至今也才110年的歷史。最早由德國的雷特豪于1846年在小麥的面筋中首次分離獲得。由于輿論原因，味精過去一段時間被人們認為不健康。那么味精加熱太久真的會致癌嗎？下面小編就給大家?guī)碇Ц秾毼浵伹f園2023年10月19日每日一題的答案，感興趣的小伙伴快來看一看吧。

【《支付寶》螞蟻莊園每日一題答案匯總】

支付寶螞蟻莊園2023年10月19日每日一題答案

題目：味精加熱太久真的會致癌嗎？

A、不會，別擔心

B、真的，最好別吃

答案：A、不會，別擔心

答案解析：

1、味精沒有致癌作用，一般不會導致癌癥。但不推薦過量食用，因為會導致血管收縮。

2、味精是常用的調料，主要成分為谷氨酸鈉，是以碳水化合物為原料，經(jīng)微生物發(fā)酵后經(jīng)提煉精制而成。

3、制作過程跟酒、醋、醬油的生產(chǎn)類似，不會使用化學原料，谷氨酸鈉在100℃高溫烹調3小時以上。

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